Bewältigung der globalen Digitalisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Yes leitet derzeit eine unternehmensweite Initiative zur Harmonisierung von Prozessen und Daten über alle Produktkategorien hinweg in den Lebensmittel- und Getränkebetrieben von Danone.
"Unsere Stammdaten sind heute nicht harmonisiert", klagt Yves. "Leider ist das ein Chaos. Wir führen derzeit ein Projekt durch, um alle unsere Parameter, Einheiten, Testmethoden usw. zu harmonisieren, und wir arbeiten mit der LabVantage PSO (Professional Service Organization) zusammen, um einige SQL-Skripte bereitzustellen, um alle unsere Stammdaten zu harmonisieren."
Den Boden legen
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie steht vor einer noch nie dagewesenen Prüfung. Die globalen Vorschriften werden verschärft, die Verbraucher verlangen Transparenz und der Spielraum für Fehler schrumpft. In diesem Umfeld ist betriebliche Effizienz nicht nur ein Wettbewerbsvorteil, sondern eine Frage des Überlebens.
Um diesen Herausforderungen gerecht zu werden, wenden sich die Hersteller der digitalen Transformation zu. Ein wichtiger Treiber dieser Transformation ist das Laborinformationsmanagementsystem (LIMS), ein Tool, das jeden Aspekt des Laborbetriebs digitalisiert und rationalisiert. LabVantage LIMS zeichnet sich als vertrauenswürdige Plattform aus, die es Lebensmittel- und Getränkeunternehmen ermöglicht, Qualität zu gewährleisten, Compliance zu gewährleisten, die Rückverfolgbarkeit zu verbessern und die Effizienz zu steigern – und das alles in einem einheitlichen digitalen Ökosystem.
Die wachsenden Herausforderungen in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung
Lebensmittel- und Getränkehersteller arbeiten in einem schnelllebigen, stark regulierten Umfeld. Zu den drängendsten Herausforderungen der heutigen Zeit gehören:
Druck der Qualitätskontrolle
Es ist keine leichte Aufgabe, eine gleichbleibende Produktqualität über große Chargen hinweg aufrechtzuerhalten, insbesondere wenn Zutaten und Lieferanten variieren können. Das Erreichen strenger Standards für Geschmack, Sicherheit und Haltbarkeit erfordert oft strenge Labortests und Echtzeit-Datenüberwachung.
Einhaltung
Hersteller müssen eine komplexe Landschaft globaler Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten, darunter FDA, FSMA und ISO 22000. Das Nichtbestehen eines Audits kann zu kostspieligen Geldstrafen, Produktsperren oder schlimmer noch, zum Verlust des Vertrauens der Verbraucher führen.
Rückverfolgbarkeit und Rückrufbereitschaft
End-to-End-Rückverfolgbarkeit ist nicht nur die Best Practice. Das ist zwingend erforderlich! Im Falle eines Rückrufs kann die Möglichkeit, die betroffene(n) Charge(n) schnell zu identifizieren, sowohl finanzielle Verluste als auch Reputationsschäden minimieren.
Betriebliche Ineffizienzen
Manuelle Prozesse und getrennte Systeme führen zu Verzögerungen, Fehlern bei der manuellen Dateneingabe und isolierten Daten. Ohne Echtzeit-Einblicke verlangsamt sich die Entscheidungsfindung und die Produktivität wird verringert.
Einführung in LabVantage LIMS
LabVantage ist als weltweit führender Anbieter von LIMS-Plattformen anerkannt, denen regulierte Branchen auf der ganzen Welt vertrauen. Mit Cloud-Bereitschaft, modularer Konfigurierbarkeit und nahtloser Konnektivität zu Instrumenten und ERP-Systemen bietet LabVantage eine Komplettlösung für die Digitalisierung von Laboren.
Was LabVantage LIMS wirklich auszeichnet, ist seine spezialisierte Lösung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mit vorgefertigten Modulen, die auf Chargentests, die Nachverfolgung von Inhaltsstoffen, Haltbarkeitsstudien und behördliche Dokumentation zugeschnitten sind, wurde es entwickelt, um die einzigartigen Herausforderungen der Branche direkt nach dem Auspacken zu bewältigen.
Die wichtigsten Vorteile von LabVantage LIMS für Lebensmittel- und Getränkehersteller
Verbesserte Qualität und Konsistenz
LabVantage ermöglicht es Laboren, Kontrollgrenzen zu verwalten, Testdaten in Echtzeit zu überwachen und anzuzeigen. Diese Fähigkeit führt zu einer frühzeitigen Erkennung von Abweichungen, wodurch Nacharbeit und Produktausschuss erheblich reduziert werden. Automatisierte Testprozesse sorgen für standardisierte, konsistente und genaue Ergebnisse, reduzieren menschliche Fehler und liefern Zyklus für Zyklus zuverlässige Ergebnisse.
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Bereitschaft für Audits
LabVantage-Benutzer können mit integrierten Compliance-Workflows mühelos globale regulatorische Anforderungen erfüllen. Das System bietet elektronische Signaturen, umfassende Prüfpfade und angemessene Zugriffskontrollen, um die Einhaltung von Vorschriften zu gewährleisten und gleichzeitig Integrität und Transparenz zu fördern. Da alle Compliance-bezogenen Dokumente zentralisiert sind, verkürzt sich die Zeit für die Vorbereitung von Audits und damit auch die Angst.
Verbesserte Rückverfolgbarkeit und Rückrufmanagement
Von der Rohstoffannahme bis zur Freigabe der fertigen Ware verfolgt LabVantage jedes Detail. Die vollständige Rückverfolgbarkeit von der Probe bis zum Produkt ermöglicht es den Herstellern, schnell zu handeln, wenn Probleme auftreten, die die Produktqualität beeinträchtigen können. Dies trägt dazu bei, Produktrückrufe auf einen kleineren Umfang zu beschränken, ihre Auswirkungen erheblich zu reduzieren und die Markenintegrität zu schützen.
Verbesserte betriebliche Effizienz und Kostensenkung
LabVantage verlagert veraltete, papierbasierte Prozesse in eine vollständig digitale Umgebung. Routineprozesse werden automatisiert; Das Probenmanagement wird vereinfacht und der Labordurchsatz steigt. Die Integration mit anderen geschäfts- und produktionsbezogenen Systemen ermöglicht Echtzeit-Updates, die es Herstellern ermöglichen, schnellere und fundiertere Entscheidungen zu treffen, was letztendlich zu erheblichen Kosteneinsparungen führt.
Von Ambitionen zu Erfolgsgeschichten
Von effizientem Chargenmanagement bis hin zur nahtlosen SAP-Integration hat LabVantage LIMS die Art und Weise verändert, wie Danone die globale Fertigung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angeht. Die digitale Reise von Danone mit LabVantage versetzt das Unternehmen in die Lage, seine Führungsposition zu behaupten und neue Maßstäbe im Lebensmittel- und Getränkesektor zu setzen.
Warum es jetzt an der Zeit ist, digital zu werden
Angesichts der zunehmenden Regulierung und des Wettbewerbs sind digitale Plattformen wie LabVantage LIMS nicht mehr nur "nice to have", sondern unverzichtbar. LabVantage bietet Lebensmittel- und Getränkeherstellern viele Vorteile, von verbesserter Qualität und Compliance bis hin zu Rückverfolgbarkeit und Kostensenkungen. Das Ergebnis? Mehr Vertrauen, Agilität und Widerstandsfähigkeit in einem sich schnell verändernden Markt.
Jetzt ist es an der Zeit, Ihr Labor zukunftssicher zu machen.
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